摘要
一、概述甘露醇(Mannitol或Mannite),又称D-甘露糖醇,己六醇,木蜜醇,分子式C_6H_(14)O_6,为白色或五色结晶粉末,密度1.489,熔点166-168℃,沸点290-295℃(在0.4-0.467KPa),旋光度+28～+24。1克甘露醇可溶于约5.5毫升水、83毫升醇,较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于乙醚。水溶液呈碱性。甘露醇是山梨糖醇的异构体,山梨糖醇的吸湿性很强,而甘露醇完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。
出处
《精细化工原料及中间体》
2003年第10期15-18,共4页
Fine Chemical Industrial Raw Materials & Intermediates
