豉味玉冰烧酒发酵罐的设计

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摘要 Abstract: presentation of the designing principle and process in the fermentation tanks(with a volume of 16 sqm) tailoredto ‘jade ice' fermented-soya-bean-flavored

作者李志高

机构地区广东南海酒厂

出处《酒．饮料技术装备》 2002年第5期29-31,共3页 Brew & Beverage Technology and Equipment

关键词豉味玉冰烧酒发酵罐设计技术参数材料计算蛇管组

分类号 TS261.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酒．饮料技术装备

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