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饭店也要连锁经营

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摘要当前国际饭店业中单体饭店的比例在逐渐下降,而通过资本或非资本为纽带,采取连锁经营的饭店正日渐成为主流.这对于利润率逐年下降的中国饭店业来说,也应是一剂治病的良药.

作者文龙

出处《管理工程师》 2003年第10期22-23,共2页 Management Engineer

关键词饭店业连锁经营中国规模经济特许经营内部管理资本经营

分类号 F719 [经济管理—产业经济] F721.7 [经济管理—产业经济]

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管理工程师

2003年第10期

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