津门传统食品小志

八、水产由于天津地区河流交错,又处渤海湾内,所以水产丰富,大略如下:蟹类:海蟹、河蟹、小蟹。虾类:红晃虾、白晃虾、青虾、白米虾、港虾、虾钳(钳于水)、线虾、红草虾、对虾。天津虾产品种类很多,一般都是油炸、炒菜,因其物美、价廉。是天津人的常年食品。对虾体大味美,是天津名产。