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安全吃鸡的提示

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摘要 H7N9禽流感的蔓延让民众对待禽类的态度也愈发谨慎。专家表示,彻底煮熟的禽肉、蛋类可以放心食用,以下几点建议或可帮助大家规避食用禽类食品的风险。充分做熟保安全65℃加热30分钟或煮沸2分钟以上就可以"杀死"禽流感病毒。H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短,所以食用屠宰好的鸡肉。
作者 李洋 王淑颖
出处 《天津政协公报》 2013年第5期62-62,共1页 CPPCC Tianjin Municipal Committee Journal
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