摘要
自从食品营养标签国标GB28050-2011正式开始实施以来,越来越多的消费者能够细看食品营养标签,明明白白消费了,这是个令人可喜的变化。但在观察标签的同时,很多朋友也看出一些因惑来,特别是对于食品中的脂肪标注。按照国标规定,所有食品都需要标注产品的脂肪含量,如果配料中含有氢化植物油,还要标注其中的反式脂肪酸含量。至于饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的具体含量和比例,倒是没有要求标注。反式脂肪是怎样标注的?于是,很多朋友发现,明明配料表中写着"氢化植物油""植脂末""起酥汕"之类配料,反式脂肪酸这一项却赫然标注为"零"。真的是这样吗?
出处
《天津政协公报》
2015年第9期61-62,共2页
CPPCC Tianjin Municipal Committee Journal
