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管家一碗面

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摘要 对于喜欢吃面的管家来说,面条的细微变化,都能带来味觉的不同体验。知道管家面,是从上海美食家老波头的微博内容里,清亮的汤头,面粗细得当,根根分明,点点葱花撤在上面,这种看似简简单单的吃法,却是管家面的最好吃法。存了心,想要买,却从没实现。不是管家出门游历不做面,就是天气太热不发异地。
作者 沈宓 林豪
出处 《中华手工》 2015年第7期84-86,共3页 Chinese Handicraft
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