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美味豆腐教你做
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摘要
在日常生活中,常食用的豆腐,其营养成分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的矿物质和维生素。在烹制豆腐时,常用的烹调方法有炒、烧、炸、烹等,口味特点多为咸鲜、咸辣、咸甜、麻辣等, 一、油焖豆腐 主料:豆腐400g。 配料:青蒜(或蒜黄)50g。 调料:盐3g,味精4g,油50g。
作者
王秀霞
出处
《烹调知识》
2003年第11期50-51,共2页
Cooking Knowledge
关键词
豆腐
菜肴
制法
油焖豆腐
海米烧豆腐
砂锅豆腐
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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