加强食品生产加工企业监督 保证食品质量安全——写在《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》公布之际

历经两年的研究、探讨和一年的试行与探索,《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》(国家质检总局第52号局长令)(以下简称《办法》),终于2003年7月18目正式颁布了。《办法》共分9章即总则、食品生产加工企业必备条件、食品生产许可、食品质量安全检验、食品质量安全监督、审查人员和检验人员、罚则和附则等。《办法》确立食品质量安全市场准入制度。