鱼翅汤的美味从何而来?

鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参,合称中国四大美味,鱼翅居首。鱼翅汤是华人世界宴会桌上的一道名贵菜品,人们为了吃一碗鱼翅汤不惜一掷千金。然而荒谬之处在于,连大厨及吃鱼翅的行家都承认:鱼翅本身完全没有味道。