从眼镜螺四角豆,呼吸一口海南阳光

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摘要千万不要一提海南菜,就只说出东山羊和乐蟹等老四样,这样会很容易穿帮露怯。海南是著名的长寿之乡,除了充沛的阳光纯净的空气,还有大量本土生长的特色菜。背着一只惟妙惟肖眼睛的"眼镜螺",酷似微缩瘦身版杨桃的"四角豆",后背带有"车渠"花纹的"沙蚵",只产在秋冬的瘦扁脆嫩的黑季豆角。这些根植民间的土菜,才是海南真正的新鲜味道。

作者黄静琳胡可

出处《天下美食》 2012年第3期126-126,共1页 Zest

关键词东山羊季豆长寿之乡特色菜车渠烹饪方法文昌鸡热带水果不了情白色晶体

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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