吃出文化来——读《中国烹饪文化大典》

书架上又多了一本新书——2011年11月由浙江大学出版社出版的《中国烹饪文化大典》。选购这本书,是因为烹饪里面有文化。面对天下美食,人们对吃越来越讲究:吃出美味,吃出特色,吃出营养,吃出健康,吃出文化,等等。笔者喜欢阅读与吃有关的报刊和书籍,可对"吃出文化来",仍觉得云里雾里。