摘要
随着咖啡机的革新,做咖啡变得越来越简便了。然而,为了这一杯有着醇厚味道的Espresso能够完美呈现,西方人经历了几个世纪的时间,从酒精灯煮咖啡到全自动咖啡机时代,才将咖啡豆中的精华悉数散发,让每一杯咖啡都更显浓香醇厚。咖啡有兴奋、健胃等功能,许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约·塞·巴赫,不仅本人爱喝咖啡,而且劝别人喝,他甚至编写了一部独幕音乐喜剧《咖啡大合唱》;伟大的法国作家昂·巴尔扎克,每天都饮用大量咖啡。他认为咖啡有助于灵感的发挥。他通常在晚上6点睡觉,
出处
《天下美食》
2012年第5期18-21,共4页
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