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摘要
御府至尊满坛香设计厨师:卢大华不论是视觉效果还是口感,都像最好的可可,浓郁得化不开。最出彩的食材是虫草,脆嫩像咀嚼茶树菇一样。其他重量级食材如鲍鱼、鱼翅、鹿筋、裙边,都鲜香灌顶,黄汤浓郁。
作者
一惊
张张无忌
刘和婧
刘佳
俏姜男
陈杰
出处
《天下美食》
2012年第6期10-13,共4页
Zest
关键词
裙边
食材
鹿筋
茶树菇
肋排
新鲜猪肉
北三环
鹅肝酱
新都酒店
珠江新城
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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天下美食
2012年 第6期
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