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摘要 酸辣藕带设计厨师:付洋藕带是餐厅厨师长付洋先生在旅途中发现的一种食材,它是藕的初生物,口感细脆无筋,比成藕脆嫩,清香,像最脆的芦笋,也像最嫩的竹笋。味道酸甜可口,特别适合炎热的夏季食用。
出处 《天下美食》 2012年第7期10-15,8,共7页 Zest
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