四年四届“头等舱食尚榜”成就创新川菜的美食新高度

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摘要提及川菜,你作何感想?放眼国内餐饮界,当粤菜以精功细作铸就高端口碑之时,当京菜披着皇家外衣打造贵族味觉之时,曾经历史悠远的川菜因种种原因一直是"大众美味"的代名词,似乎永远与"高端"、"精致"之类的词汇无关。然而事实上,这也许仅仅是一种误解。倘若翻开"头等舱食尚榜"的历届榜单,你便会知晓创新川菜的真实高度——2009年,首届"头等舱食尚榜"。

作者谈洁

机构地区天堂鸟视觉

出处《天下美食》 2012年第7期128-128,共1页 Zest

关键词头等舱餐饮界年四食材高端品质罗梅罗食品危机张全新圈层宽窄巷子

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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