海味一条街

广东人煲汤除了肉料,总少不了海味千货,如煲莲藕汤会加入章鱼,煲玉米红萝卜马蹄汤会加入瑶柱,煲西洋菜汤会加入淡菜蚝豉,煲木瓜汤会加入墨鱼……一煲汤里可以没有火腿,却不能少了海味干货。如果用君臣佐使来形容一煲汤的用料角色。