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卤煮火烧的身世
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摘要
卤煮火烧是上不了席面的粗食,因为它既不是用什么正经菜,也不是用什么正经肉做的,而仅仅是用猪的下水煮火烧。呼噜呼噜一大碗热乎乎的卤煮下肚儿,味儿重油大,有干有稀,即解馋又解饱,倒是备受当时卖气力拉排车子、蹬三轮儿的贫苦老少爷们儿的欢迎。
作者
崔岱远
出处
《天下美食》
2012年第12期156-156,共1页
Zest
关键词
御膳房
乾隆皇帝
东华门
不知道
这么一来
口香
汤汁
中药配伍
分断
翻过来
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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天下美食
2012年 第12期
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