羟基脂肪酸的开发和应用

前言在对于具有多数工业领域需要的各种机能的新化合物的开发中,蓖麻醇酸和12-羟基硬脂酸作为链中具有羟基的脂肪酸有特殊的性质,在机械金属工业、表面活性剂、化妆品基剂和其他领域广泛使用。组成羟基脂肪酸的油脂从自然界的高级动物到低级动物微生物广泛分布,但蓖麻子油最好。该羟基脂肪酸根据其链长、羟基数、羟基位置的不同而种类极多。羟基数为两个以上的羟基脂肪酸一般称为多羟基脂肪酸。