新型铠装热电偶——烟熏箱探针式中心温度计

目前进口国产烟熏箱在全国各地肉联厂及肉类食品厂普遍使用。该机集蒸煮熏烤为一体,能生产多种产品,为全自动和半自动的。按照制定好的产品生产工艺,通过对不同工序的温度、时间等参数的控制使产品达到成熟。若保证产品质量,控制温度是一个重要环节,烟熏箱一般有三个重要温度参数:干球和湿球温度记述反映箱体内实际温度和相对湿度,同时可以通过仪表对温度进行调节和控制。另一个是产品中心温度,记述产品本身由生变熟整个温度变化过程。