十全炸鸡

我国的肉鸡生产发展较快,但鸡肉制品却相对单调,缺少特色,致使销路不畅。本文作者为丰富肉食市场,促进肉鸡业发展,特将新产品“十全炸鸡”的配方、工艺、产品特点作了介绍,供有关单位参考。