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猪肉水晶系列食品制作方法简介
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摘要
猪肉水晶系列制品,是采用新鲜猪胴体的独特部位的皮和肉为原料制成的各种美味佳肴,营养丰富,含胶原蛋白较多。经常食用能促进人体指甲生长、保持头发光泽、保护皮肤柔软、对维持组织细胞的正常活动、加速新陈代谢、推迟和减少面部绉纹的出现、延缓衰老、长葆青春都有一定的效果。在继承传统工艺的基础上,结合现代科学技术生产的7种猪肉水晶系列产品。
作者
陆有庆
张小惑
出处
《肉类工业》
1992年第11期27-28,共2页
Meat Industry
关键词
猪肉水晶食品
工艺
分类号
TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
陆有庆,张小惑.
猪肉水晶系列食品制作方法简介[J]
.肉禽蛋,1993(1):19-20.
2
新产品[J]
.糖烟酒周刊,2006(1):8-8.
3
张建平,胡建平.
无骨肉制食品切割分块机的设计及试制[J]
.山东农机,2003(7):3-5.
被引量:2
肉类工业
1992年 第11期
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