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TBA试验方法的改进和探讨
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作者
许龙福
出处
《肉品卫生》
1992年第3期24-26,共3页
关键词
TBA试验法
脂肪
氧化
肉品
检验
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
肖建东,王文芳.
方便面含油量测定方法的改进和探讨[J]
.食品工业,2013,34(12):152-154.
被引量:1
肉品卫生
1992年 第3期
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