认真抓好肉类食品采购中的卫生质量
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1肉品中出现的异常现象及其处理[J].山东食品发酵,2002(1):8-8.
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2陈宝健.肉品呈鲜有其因[J].中国烹饪,1999(10):36-37.
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3食品采购 不要陷入误区[J].药物与人,2009(2):62-62.
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4松坂尚典,柴方静.肉品微生物学安全管理的综合研究[J].吉林农业大学译丛,1989(3):23-25.
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5朱绍纲.肉品的卫生与人畜共患的传染病[J].食品与健康,2002(1):16-17.
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6张正仁,朱理家.江都市肉品卫生工程的实施与成效[J].中国动物检疫,1997,14(3):41-43.
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7刘竹辉,任杰,唐淑清,张亚男,韩茹,魏禄学.肉品、疫病与人的健康[J].肉品卫生,2001(4):34-34.
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8徐梦春.铜陵市1998～1999年食品索证情况调查[J].安徽预防医学杂志,2000,6(4):305-306.
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9徐永恒,王秀英,王建兴.肉品在运输过程中的二次污染[J].肉品卫生,2001(3):3-4. 被引量：1
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10薛应照.采取综合措施控制肉类的沙门氏菌污染[J].肉品卫生,2001(12):28-29. 被引量：6
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