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应用HACCP控制瓶装纯净水淡水藻类污染
被引量：
1
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摘要
近年来,控制食品质量的先进方法已日益受到重视.上世纪90年代后我国引入危害分析关键控制环节(HACCP)工作方法,并应用于食品卫生的质量控制和评价,对提高食品卫生质量成效显著.
作者
章燕
贲智强
机构地区
海安县卫生防疫站
出处
《江苏预防医学》
CAS
2003年第3期51-52,共2页
Jiangsu Journal of Preventive Medicine
关键词
瓶装纯净水
淡水藻类
污染
HACCP控制
危害分析关键控制环节法
分类号
R123.1 [医药卫生—环境卫生学]
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江苏预防医学
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