肥猪肉研究的进展
出处
《肉禽蛋》
北大核心
1992年第1期39-41,共3页
-
1刘博文.腌香肠[J].上海调味品,2015,0(1):13-13.
-
2周颖越,蔡盛捷,须晓萍,陈仁玮.改良剂对白鲢鱼糜-大豆分离蛋白复合物性能的影响[J].食品科学,2008,29(10):313-315. 被引量:3
-
3肥肉还能不能吃[J].现代阅读,2016,0(9):99-100.
-
4樱桃.触目惊心——食品造假大曝光[J].食品与生活,2003(4):4-5.
-
5焦义兵.国内外关于肥猪肉的化学组成及食用功能的研究[J].山东肉类科技,1995,1(4):32-33.
-
6王琳,张慜,刘亚萍.即食鲮鱼饼的加工工艺[J].食品与生物技术学报,2014,33(3):288-292. 被引量:8
-
7香肠的制作[J].乡村科技,2010(1):25-25.
-
8张静雯,董吉林,申瑞玲.黑麦非淀粉多糖胶在制备香肠中的应用[J].中国酿造,2012,31(8):77-81. 被引量:2
-
9豆酱蒸鱼[J].中外食品工业(贝太厨房),2009(3):45-45.
-
10易小荷.伤心的肥猪肉[J].青年文学家,2016,0(7):57-58.
;