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浅谈功能肉食品的开发

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作者 仇新民 张虑明
出处 《肉禽蛋》 北大核心 1992年第4期40-41,共2页
关键词 功能性 肉食品 产品开发
分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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肉禽蛋
1992年 第4期

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