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山药罐头的加工

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摘要山药不仅口味好,营养丰富,而且经济价值高。将山药加工成罐头,除可增进口味和营养,还可使其增值数倍。一、原料加工:①选料。

作者丁亮

机构地区黑龙江省绥棱县农调队

出处《专业户》 2002年第3期36-36,共1页

关键词山药罐头加工技术工艺流程装罐排气封罐杀菌冷却

分类号 TS295.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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