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果味乳饮料制作工艺

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摘要果味乳饮料是将奶粉、白砂糖、柠檬酸、稳定剂的溶液和香精混均后,经均质、装瓶、封口和杀菌等工序制成。该产品具有水果香和乳香味,并含有牛奶的营养成分。饮用后清凉解渴、身感舒适、振奋精神,促进食欲,增加营养、帮助消化。是人人皆宜的、特别是儿童喜用的饮料。果味乳饮料的制作工艺介绍如下:

作者纪俊亭

机构地区山海关食品厂

出处《软饮料工业》 1992年第2期19-21,共3页

关键词果味乳饮料工艺

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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软饮料工业

1992年第2期

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