摘要
介绍了至2002年止我国批准使用的20种甜味剂的性能、制法、安全性、应用、生产现状。
The present condition of property, preparation, safeness, application, production of 20 sweeteners approved by China up to 2002.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第9期64-67,共4页
Science and Technology of Food Industry
关键词
甜味剂
性能
制法
安全性
应用
能量型甜味剂
非能量型甜味剂
sweeteners
energetic sweeteners
unenergetic sweeteners
property
preparation
safeness
aoolication
