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蔬菜中亚硝酸盐含量变化观察 被引量:10

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出处 《浙江预防医学》 2003年第10期28-29,共2页 Zhejiang Journal of Preventive Medicine
  • 相关文献

参考文献3

  • 1陈炳卿.营养与食品卫生学:第三版[M].人民卫生出版社,.149.
  • 2黄连珍.食品中亚硝酸盐及其含量的调查[J].食品科学,1998,4:53-53.
  • 3于世光.常见蔬菜阻断N-亚硝基化合物(NC)开成的研究[J].营养学报,1988,10(1):30-30.

同被引文献95

引证文献10

二级引证文献78

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