圈放养结合对土鸡生长性能和肉质影响的研究

Effect of confined housing and free outdoor husbandry on growth perfomance and meat quality of chickens

初步研究了放养与圈养相结合的综合养殖技术对“仙居”肉用土鸡对环境的适应性及肉质的改善效应,与封闭式饲养对照组相比较,圈放养结合可降低料重比16.19%(P<0.05),降低腹脂率21.25%(P<0.01),胆固醇含量下降14.58%(P<0.05),腹脂中粪臭素含量降低11.45%(P<0.05),肌肉中肌苷酸和肌内脂肪含量分别提高14.07%(P<0.05)和13.38%(P<0.05),胸肌肌红蛋白的含量提高33.18%(P<0.05),圈放养结合养殖改善土鸡的生长性能和肉质。