浅析酸枣资源的开发利用

酸枣喜光,耐旱、耐寒、耐瘠薄,对地形要求不严。分布广,且果实含有丰富的营养成份和多种维生素。在水土保持,饮料的制作及药用等方面具有较高的应用价值。本文着重分析了酸枣的特性、营养成份、经济价值、水土保持作用及其他方面的开发利用前景。