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太原钢铁公司幼儿园儿童营养状况调查
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摘要
本文是对一所幼儿园的328名日托儿童的营养调查。结果: 该园幼儿的热量及营养素的摄入量均未达到供给量标准,且为严重不足,328名儿童的身长,体重达标只有51%。血红蛋白低于110g/L者占49%。食堂管理不善,炊管人员与儿童同灶。建议:增加膳食中鱼、肉、动物内脏、乳蛋类、豆制品类及蔬菜的摄入量,并建议取消不合理的制度,加强幼儿园食堂的管理。
作者
张小芳
范晋秀
祝寿芬
机构地区
太钢妇幼保健所
山西医学院卫生系
出处
《山西医学院学报》
1992年第3期236-239,共4页
关键词
营养调查
儿童
分类号
R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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被引量:8
山西医学院学报
1992年 第3期
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