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2002年泉州市市售水产品及水发产品中甲醛含量的调查
被引量：
6
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摘要
目的 :抽查市售水产品及水发产品使用甲醛溶液浸泡情况。方法 :采用乙酰丙酮比色法检测。结果 :水产品中甲醛检出量高达 35 72mg/kg。结论 :应加强食品卫生监督和市场管理 。
作者
曾志定
陈春祝
欧阳燕玲
机构地区
泉州市卫生防疫站
出处
《微量元素与健康研究》
CAS
2003年第5期39-40,共2页
Studies of Trace Elements and Health
关键词
甲醛
水产品
水发产品
市场
乙酰丙酮
分类号
O622.4 [理学—有机化学]
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微量元素与健康研究
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