河南首创新工艺啤酒全用小麦造

记者从有关部门获悉,河南维雪啤酒有限公司研究的小麦完全替代大麦啤酒酿制技术,已通过专家鉴定。来自河南省食品工业研究所、省行业协会等部门的专家、教授一致认为,该项技术解决了我国全小麦啤酒生产过程中存在的重要技术难点,实现了用小麦完全替代大麦啤酒酿制技术的突破,在国内同类产品中具有领先水平。