翘嘴红鲌生物学特性及其养殖技术被引量：2

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摘要翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis)属鲤科、鲌亚科、红鲌属,俗称白条,太湖白鱼,翘鲌等,为长江流域、珠江流域的优质经济鱼类之一.其肉质洁白,肉味细嫩,味道鲜美,为鱼中上品,鲜食或腌食都十分可口,特别适合加工成鱼丸子.该鱼生长于湖泊、水库及河流中,个体大、生长快、食性杂、适温范围广、病害少,适宜于池塘主养、混养,网箱养殖等.江苏、浙江、上海、广东等沿海地区,已开始少量养殖,目前,该鱼成鱼价格在30～40元/公斤,养殖经济效益显著.

作者丁德明

机构地区湖南省水产研究所

出处《内陆水产》 2003年第11期15-17,共3页

关键词翘嘴红鲌生物学特性养殖技术鱼苗池塘放养管理夏花冬片鱼种网箱养殖套养病害防治白条太湖白鱼翘鲌

分类号 S965.123 [农业科学—水产养殖]

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