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药蔬两用——豆芽菜
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摘要
我们的祖先早就从自然界发现豆科种子经水浸泡后易于发芽的特点,生产出又嫩又脆、清爽可口的豆芽菜,供以佐餐。
作者
张子杰
出处
《养生月刊》
2003年第11期509-509,共1页
Health Preserving
关键词
豆芽菜
黄豆芽
中药
氨基酸
矿物质
养生保健菜
分类号
R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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牛国强.
春季巧做养生保健菜[J]
.家庭中医药,2009(3):72-73.
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王圣果.
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养生月刊
2003年 第11期
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