发酵法生产γ-亚麻酸

γ-亚麻酸(以下略称GLA)为全顺式6,9,12-十八碳三烯酸,是人体必需脂肪酸,在人体内由亚油酸转化而来。它对人体而言有双重功能,既是必须的营养元素,又是治疗疾病的重要药物。现代人类高发病如高血脂、糖尿病、动脉硬化、癌症、过早衰老等都与GLA的缺少有关、婴幼儿、体弱营养不良者、患有各种疾病者、老年人都有必要补充GLA,正常人为了预防以上高发病的发生,也应补充GLA。