摘要
生料酿酒又称液态免蒸法酿酒。由于其省时省事、出酒率较高,近几年被普遍推广。因此,一些培训班应运而生。某些单位和个人轮番炒作,在广告宣传上大做文章,以至出现了一些误区。为使更多的朋友在这个问题上少走弯路,现择其具代表性者给予澄清,以正视听。一、关于"100斤粮酿300斤酒"。这种说法不准确。酒以度数表示酒精的含量,应该说凡含有酒精成份的饮料统称为酒,如白酒、啤酒、果酒、黄酒、甜酒等。不能笼统地说多少粮酿多少酒,而应该说酿多少度的酒多少斤。如果100斤粮酿300斤酒,度数是多少?大约只有几度吧。这样的酒味薄如水,其口感可想而知。如果以50。
