可供开发的十种珍稀菇

据专家分析预测,下列10种珍稀菇具有较大的市场空间,可周年轮作开发。1.杏鲍菇因具有愉快的杏仁香味和菌肉肥厚似鲍鱼而得名。菇体高10～30厘米,粗壮,如玉色的保龄球,肉质脆嫩,清香味美。可与肉、鱼合一烹饪,做出几十道美味佳肴,是味道最好的一种平菇,故被称为平菇王。可用栽培平菇的基质原料和方法,即“袋畦两段全转化高产法”进行栽培,产量与平菇不相上下,售价比平菇高5～10倍。2.阿魏菇又名阿魏侧耳。