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天然、营养、功能化——漫话新型食品添加剂

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摘要 随着科学技术的发展及人们对功能性食品添加剂研究的深入,安全,有效以及有益于人体健康的食品添加剂终究会成为人类健康的伴侣。复合酶乳化剂、乳链菌素、辛葵酸甘油酯、维生素E等新型、安全、有营养的食品添加剂,将使我们身体更健康,生活更美好。
作者 夏光
出处 《走近科学》 2001年第10期43-45,共3页 Approaches to Science
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