烟熏风味剂的抑菌作用被引量：5

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作者冯伟译

机构地区中国肉类食品综合研究中心

出处《肉类工业》 2000年第2期25-26,共2页 Meat Industry

关键词烟熏风味剂霉菌污染抑菌作用肉制品

同被引文献52

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肉类工业

2000年第2期

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