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叉烧米粉肉的制作

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摘要 本文着重阐述了叉烧米粉肉的工艺要点和工艺配方。
作者 李正
机构地区 江西省南昌市南昌肉联厂
出处 《肉类工业》 2000年第10期21-21,共1页 Meat Industry
关键词 叉烧米粉肉 工艺配方 生产工艺 猪肉 叉烧法
分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献
肉类工业
2000年 第10期

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