摘要
朝鲜咸菜是一种直接入口的适令小莱,因其加工制作工艺简单,卫生条件差,销售时暴露外环境时间长,污染机会多,给人们的健康带来一定的威胁。为了加强整顿及管理,作者于1997年7月～10月对全区加工零售朝鲜咸菜业户进行了调查整顿,现将整顿前后情况报告如下:1 调查对象及内容1.1 调查整顿对象为全区所有加工、销售朝鲜咸菜的个体业户与从业人员;1.2 调查整顿内容包括:朝鲜咸菜加工、零售场所卫生现状,
出处
《中国公共卫生管理》
2000年第2期124-124,共1页
Chinese Journal of Public Health Management
