黑龙江省学生集体食堂卫生现状分析与对策

为进一步加强学生集体用餐卫生工作的管理,确保学生用餐卫生安全,防止学生食物中毒的发生,1998年7月～11月抽查了省内部分地市的学生集体食堂共计47户,进行了全面的卫生监督检查,现将检查情况分析如下:1 对象与方法1.1 对象:按照本省各类学校的规模随机抽查高校18所。