啤酒糖化过程微机自控系统

Microcomputer Control System of Beverage Saccharify Process

0 引言近年来,我国的啤酒需求量日趋增长,为适应这一市场需求,国内各啤酒生产厂家均在努力扩大生产规模,降低生产成本,提高产品质量。而现在国内一些中小企业的啤酒生产状况仍较落后,自动化程度低,甚至全部处于手工操作。糖化过程是一个非常复杂的生化过程,其中时间、温度、压力。