佛手瓜三谈

一种新的蔬菜,已经开始进入长江流域地区人们的饮食生活之中,它是佛手瓜(Sechium edule)。1991年10月3日,南京《扬子晚报》上发表了这样一条短讯:'南京栖霞区尧化村科技队去年引进种植精品蔬菜佛手瓜,如今果实累累,400多公斤绿茵茵的佛手瓜首次在南京面世。