辐照延长牛皮糖货架期的研究被引量：2

THE SHELF LIFE PROLONGATION OF NIUPI CANDY BY IRRADIATION

下载PDF

导出

摘要研究表明 ,采用辐射法是解决牛皮糖生产中一种很有效的杀虫技术 ,确定了芝麻辐照杀虫最佳有效剂量在 0 8～ 1kGy。 Irradiation is an effective method to kill the worms in the production of Niupi candy.It is found by this study that the suitable dose to kill the worms' egg in the sesame material is 0 8～1kGy.

作者曹宏翟建青包建忠王锦荣陈秀兰

机构地区江苏里下河地区农科所

出处《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期370-372,共3页 Journal of Nuclear Agricultural Sciences

关键词牛皮糖货架期辐照保鲜杀虫技术剂量 Niupi candy kill worms by irradiation shelf life

分类号 S649 [农业科学—蔬菜学]

引文网络
相关文献

参考文献2

1林音.辐照对常见坚果感官特性的影响[J].核农学报,2001,15(4):254-256. 被引量：5
2林音,刘宏跃,李香玲,施培新.建立谷物制品辐照杀虫工艺规范的研究[J].核农学报,2001,15(5):311-314. 被引量：11

二级参考文献5

1Ismail K.干果的辐照杀虫.食品与农产品的辐照杀虫[M].北京:原子能出版社,1989.168-170.
2张秀珍.辐照干果果脯食品卫生标准化的研究.中国食品辐照进展[M].北京:原子能出版社,1998.58-60.
3张秀珍，中国食品辐照进展，1998年，58页
4Ismail K，干果的辐照杀虫,食品与农产品的辐照杀虫，1989年，168页
5沈兆鹏.储粮螨类基础研究与防治[J].粮食储藏,1990,19(2):34-38. 被引量：6

共引文献13

1周明,陈玉霞.制约辐照食品产业化发展的因素及对策[J].湖北农业科学,2004(5):16-17. 被引量：2
2刘亚建,傅俊杰,章月红,金祚献,谭瑗瑗,袁京群.辐照对稻米主要品质的影响[J].辐射研究与辐射工艺学报,2008,26(2):93-97. 被引量：8
3王殿轩,韩辉,李淑荣,高美须,林敏,崔莹.电子束辐照对不同虫态的嗜卷书虱的作用[J].核农学报,2009,23(3):467-470. 被引量：21
4单国尧,季萍,李莉莉,冯敏,林家彬,唐玉新,朱佳廷.稻米辐照杀虫防霉工艺研究[J].江苏农业科学,2009,37(6):343-345. 被引量：6
5王殿轩,李淑荣,韩辉,高美须,林敏,崔莹.电子束辐照对嗜虫书虱存活与繁殖力的影响[J].昆虫知识,2010(5):910-914. 被引量：5
6严建民,朱佳廷,冯敏,李澧,杨萍,王德宁,顾贵强.麦类及面粉辐照杀虫防霉剂量[J].江苏农业科学,2012,40(12):260-262. 被引量：3
7冯敏,朱佳廷,李澧,李淑荣,杨萍,王德宁,顾贵强.花生辐照杀虫防霉工艺剂量确定[J].江苏农业科学,2013,41(10):249-250. 被引量：3
8苏营轩,陈飞.辐照技术在绿色储粮中的应用研究[J].粮食储藏,2013,42(5):17-22. 被引量：7
9王德宁,冯敏,李澧,杨萍,顾贵强,朱佳廷.豆谷类及其制品辐照杀虫防霉剂量要求研究[J].安徽农业科学,2013,41(27):11138-11139. 被引量：2
10冯敏,朱佳廷,李澧,李淑荣,杨萍,王德宁,顾贵强.Irradiation Dose for the Insect Disinfestation and Mildew Control of Peanut[J].Agricultural Science & Technology,2014,15(3):477-479. 被引量：1

同被引文献16

1周永昌,李磊.鹅肉火腿肠加工技术研究[J].江西农业大学学报,1994,16(3):279-283. 被引量：5
2刘丽莉,董铁有,杨协立.6种乳酸菌降解胆固醇的体外试验[J].河南科技大学学报（自然科学版）,2005,26(6):85-88. 被引量：20
3刘素纯,胡茂丰,李宗军.自然发酵肉制品中乳酸菌的分离及特性研究[J].食品与机械,2006,22(2):62-65. 被引量：33
4王秉栋.动物性食品理化学检验宴验指导[M].北京:中国农业出版社,1991.
5中华人发共和国国家标准.食品卫生检验方法微生物部分[S].北京:中国标准出版社,1995.
6Buncic S I,Paunovic L.Effects of gluconodelta clone and Iactobacillus plantarum on theproduction of histamine and tyramine in fermented sausage[J].Journal of Food microbiology,1993,17 (4):303-309.
7东秀珠蔡妙英.常见细菌系统鉴定手册[M].北京:科学出版社,2002.9-42,349-418.
8赫林.食品微生物学实验技术[M].北京:中国农业出版社,2001:42～46.
9黄伟坤.食品检验与分析[M].北京:中国轻工业出版社,1993
10朱曜.关于猪肉质量生化检测法的实际应用[J].食品科学,1990,11(12):51-55. 被引量：23

引证文献2

1曹宏,陈秀兰,包建忠,翟建青.地方特色食品辐照保质技术研究[J].农产品加工（下）,2006(3):33-35.
2李颖,满永刚,林国峰,于长青.低胆固醇发酵鹅肉香肠工艺参数优化[J].农产品加工（下）,2011(3):40-43. 被引量：7

二级引证文献7

1李俊江,曹婷婷,潘道东,孔诺.鹅肉香肠的发酵工艺研究[J].食品科学,2012,33(21):196-201. 被引量：2
2王志威,许彩云,李先保.鹅肉发酵香肠工艺条件的研究[J].食品与生物技术学报,2014,33(8):877-883. 被引量：2
3王志威,吴素娟,李先保.鹅肉发酵香肠菌种发酵性能与应用研究[J].食品与机械,2014,30(5):265-270. 被引量：2
4黄金枝,杨荣玲,刘学铭,唐道邦,曲直.发酵广式香肠菌种配比优化研究[J].食品科技,2014,39(11):143-146. 被引量：5
5余静,陈林,王卫,侯薄,付智星,贺婷.禽肉制品加工技术研究进展[J].成都大学学报（自然科学版）,2018,37(3):278-281. 被引量：6
6马莹,田玉潭,刘军,刘敦华.混合菌种发酵鸡骨泥香精基料工艺条件优化[J].中国调味品,2023,48(12):103-110. 被引量：1
7徐睿鑫,李宗军,吕承豪,覃思.发酵肥膘及其在发酵香肠中的应用研究进展[J].现代食品,2017,2(1):40-42. 被引量：1

1牛皮糖的生产工艺[J].农家致富顾问,1997(2):46-46.
2宋华明.牛皮糖生产工艺探讨[J].食品工业,1994,15(6):18-19.
3戴正海.浅谈牛皮糖的质量控制[J].食品科学,1994,15(12):67-68.
4戴正海.牛皮糖的质量控制[J].企业科技与发展,1995,0(6):7-7.
5陆炯.芝麻牛皮糖的生产工艺[J].食品科学,1993,14(12):70-71.
6新动态[J].糖烟酒周刊,2006(14):38-39.
7余露.华农研发大米防虫新招[J].农药市场信息,2008(12):31-31.
8陈静萍,王克勤,王学武,彭光剑,陈如燕.空心莲辐照杀虫工艺研究[J].湖南农业科学,2001(3):70-71. 被引量：1
9杨景田.日本的粮食辐射杀虫技术[J].陕西粮油科技,1995,20(2):43-45. 被引量：2
10李艳红.牛皮糖生产工艺[J].家庭科技,1997,0(5):17-17.

核农学报

2003年第5期

浏览历史

内容加载中请稍等...

辐照延长牛皮糖货架期的研究被引量：2

参考文献2

二级参考文献5

共引文献13

同被引文献16

引证文献2

二级引证文献7

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

辐照延长牛皮糖货架期的研究 被引量：2

参考文献2

二级参考文献5

共引文献13

同被引文献16

引证文献2

二级引证文献7

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

辐照延长牛皮糖货架期的研究被引量：2