凉粉草制作美味豆腐技术被引量：1

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摘要凉粉草,又称仙人草,用其加工出的食品属绿色保健品,常食具有清热解毒、降压抗癌等功效.用凉粉草加工美味豆腐,产量高、品质佳,深受市场青睐,且加工方法十分简易.

作者冯甲庭

机构地区安徽潜山县逆水舒潭粉葛示范园

出处《农村新技术》 2003年第11期41-41,共1页

关键词凉粉草美味豆腐制作技术凝固剂产品质量

同被引文献35

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农村新技术

2003年第11期

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